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  匿名 最佳答案

  一、酒店餐廳的設(shè)計理念要有時代感現(xiàn)代餐廳要始終以消費顧客的體驗為核心，酒店餐廳在進行裝修設(shè)計布局之初，就應(yīng)當注重適應(yīng)當下時代潮流的裝修設(shè)計新理念，在既突出酒店餐廳的經(jīng)營主題和特色的同時，要能夠滿足消費顧客對酒店餐廳“舒適”“有檔次”等心理需求。
  二、餐廳的裝飾布局風格要獨特現(xiàn)代餐廳的裝飾布局風格更多的要體現(xiàn)的是一種“完美舒適即是豪華”的設(shè)計理念，酒店餐廳需要一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。要讓酒店餐廳的空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體，酒店餐廳的裝飾要突出舒適感和人性化的設(shè)計理念。
  三、酒店餐廳要注重綠色環(huán)保綠色環(huán)保已經(jīng)成為越來越多的購買者所追捧的消費理念，也是未來餐廳發(fā)展的重要趨勢之一。，我們酒店餐廳在進行裝修設(shè)計布局時，要把飯店協(xié)會所倡導(dǎo)的“綠色標準”作為我們的合格標準之一，這樣既可以滿足購買者對低碳綠色環(huán)保消費的需求，又能夠起到節(jié)約酒店餐廳的經(jīng)營成本、提高營業(yè)利潤的雙重效果。
  四、餐廳的隱蔽工程要完善配套打造綠色環(huán)保型酒店，完善配套隱蔽工程，是酒店餐廳裝修設(shè)計布局的重要目標之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護的設(shè)備，進行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并依照整體布局，對隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整，為酒店整體經(jīng)營的經(jīng)濟性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。下面我們再來看看，酒店餐廳在裝修設(shè)計布局過程中有哪些要關(guān)注的工作細節(jié)：
  一、酒店餐廳的總體環(huán)境布局餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設(shè)計首先應(yīng)該合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，不過它確實也有不少規(guī)律可循，并能依照這些規(guī)律，創(chuàng)造相當可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的使用。從生意上著眼，第一件應(yīng)考量的事就是每一位顧客可以使用的空間。廳內(nèi)場地太擠與太寬均不好，應(yīng)以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計的一個重要因素。由于餐廳空間有限，許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統(tǒng)一的念，但容易因單調(diào)而失敗；復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。由此看來設(shè)計時還是要運用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。在設(shè)計餐廳空間時，由于備用途所需空間大小各異，其組合運用亦各不相同，應(yīng)該考量各種空間的適度性及各空間組織的合理性。餐廳的主要空間有有這些幾種：顧客用空間：如通路（電話、停車處）、座位等，是服務(wù)大眾、便利其用餐的空間；管理用空間：如入口處服務(wù)臺、辦公室、服務(wù)人員休息室、倉庫等；調(diào)理用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等；公共用空間：如接待室、走廊、洗手間等。在運用時要關(guān)注各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動路線的簡捷性，同時也要關(guān)注消防等安全性的安排，以求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率使用空間。

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  匿名 2021-08-20 06:43

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  匿名 2021-08-20 07:42

  題主好，給你的價格參照有這些：
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  匿名 2021-08-20 09:15

  酒店裝修中餐廳，宴會廳，會議室應(yīng)另設(shè)置垂直交通，便于疏散。中餐廳包房區(qū)宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。酒吧選位時應(yīng)考量設(shè)置與街道連接的直接入口。全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50％，每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50％。全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連，應(yīng)保持足夠的后勤通道寬度。中餐廳應(yīng)多設(shè)包房，主要包房都應(yīng)設(shè)有獨立衛(wèi)生間和服務(wù)間，服務(wù)間宜設(shè)獨立出入口。中餐廳宜設(shè)20人一桌的大包房，另外宜設(shè)二－三桌連通的包房。
  4.全日餐廳兼顧客房送餐服務(wù)，應(yīng)緊鄰服務(wù)電梯。中餐廳裝修大廳設(shè)計應(yīng)考量可作婚宴使用。

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